Steak Tasting

4 Fleischcuts, 4 Garmethoden

In diesem kombinierten Event aus Live Cooking Kochkurs und Tasting lernen Sie verschiedene Steakcuts kennen und unterschiedlich spannende Zubereitungsarten. Sie erfahren, wie wunderbar eine selbstgemachte Zwiebelmarmelade mit Fleisch harmoniert und genießen arosiertes Steak aus der Pfanne. Für Steakliebhaber ein Muss!

Ihre Genussmomente

Für viele ist sie die beste Garmethode für das perfekte Steak: Ein „arosiertes“ Steak aus der Pfanne wird durch die Technik des Arrosierens zubereitet. Dabei wird das Fleisch während des Bratens immer wieder mit dem heißen Bratfett übergossen, um es zart, saftig und besonders aromatisch zu machen. Das Tomahawk Steak gilt als besonders ursprünglicher Fleischgenuss, fast archaisch wirkt es mit dem daran belassenen Rippenknochen. Dieses Steak wird unter Niedrigtemperatur im Backofen zubereitet. Ein weiterer Special Cut ist das Flank Steak. Es stammt aus dem hinteren, unteren Bauchteil des Rinds, ist sehr geschmackvoll und fettarm. Mariniert in Teriyakisauce und Knoblauch, wird es klassisch gegrillt. Aromatische Buttervariationen und Garlic Bread ergänzen den Fleischgenuss.

Der Ablauf

Ihr Koch-Profi stimmt Sie schon bei der Begrüßung auf das gemeinsame Event ein: Steaks aus verschiedenen Cuts gilt hier die ganze Aufmerksamkeit. Nach einer kurzen Einweisung zum Ablauf und dem kulinarischen „Gruß aus der Küche“ geht es los.

Im kombinierten Live Cooking und Tasting Event erfahren Sie alles Wichtige zum Fleisch und zur Zubereitung. Sie erhalten wertvolle Tipps für die Praxis und tolle Ideen für Ihr Zuhause. Den Höhepunkt bildet der gemeinsame Genuss Seite an Seite mit Ihrem Coach und der Möglichkeit zum individuellen Gruppenaustausch.