Leicht und mediterran

Genuss aus dem sonnigen Süden

So bunt, abwechslungsreich und leicht wie die Küche des Mittelmeerraums ist kaum eine andere. In diesem Live Cooking Kochkurs bereiten Sie unter professioneller Anleitung eine aromatische 4-gängige Menüfolge zu, die schönste Urlaubserinnerungen aufleben lässt.

Ihre Genussmomente

Öffnen Sie sich für 4-fache Genussmomente: Das Kochevent startet mit der Zubereitung des pikanten Tomatenschaumsüppchens mit Kapern und Ricotta, angerichtet mit mediterran gewürzten Jakobsmuscheln aus der Pfanne. Unvergleichlich ist der Geschmack selbstgemachter Pasta. Durch Spinat erhalten unsere Bandnudeln die anregend grüne Farbe und harmonieren perfekt mit dem zarten Lachsfilet in Zitronen-Thymian-Mascarpone-Sauce. Einen Hochgenuss verspricht die Zubereitung des Lammrückens mit Parmesan-Kräuterhaube, gewürzt mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin. Begleitet wird das aromatische Fleisch von einem Gemüse-Potpourri, bestehend aus Zucchini, roter Spitzpaprika, Zwiebeln, Kräuterseitlingen und Oliven, ergänzt von delikaten Backkartoffeln. Sie bereiten herzhaften Ofen-Feta zu und vollenden das Menü mit dem sahnig-cremigen Himbeer-Dessert.

Der Ablauf

Ihr Koch-Profi stimmt Sie schon bei der Begrüßung auf das gemeinsame Event ein: Die mediterrane Küche ist ein aromatisches, vielseitiges Geschmackserlebnis. Nach einer kurzen Einweisung zum Ablauf und dem kulinarischen „Gruß aus der Küche“ starten Sie mit der Zubereitung der Gerichte.

Durch das Live Cooking lernen Sie Schritt-für-Schritt die praktische Umsetzung der Speisen, welche Hitzezufuhr ideal ist und wo der optimale Garpunkt liegt. Sie erfahren wie man Jakobsmuscheln putzt und die Pasta-Maschine handhabt. Den Höhepunkt bildet der gemeinsame Genuss Seite an Seite mit Ihrem Coach und der Möglichkeit zum individuellen Gruppenaustausch.