Christmas Dinner

Ein Fest für die Sinne

In diesem Live Cooking Kochkurs bringen unsere Profis Sie in Festtagsstimmung: Nicht nur kulinarisch durch eine fein abgestimmte Folge erlesener Gerichte, sondern auch im Anrichten der Speisen. Das Auge isst ja bekanntlich mit und so dürfen Sie sich neben einer Unterstützung bei der Zubereitung der vier Gänge aus hochwertigen Zutaten auch auf dekorative Tipps freuen, die Ihr eigenes Können erweitern.

Ihre Genussmomente

Als kalte Vorspeise bereiten Sie feingewürfelten Räucherlachs-Tatar an knusprigem Wan-Tan-Blatt zu, der Tatar aromatisch abgestimmt mit Schalotte, Dill, Senf und Limette. Dann widmen Sie sich dem Steinpilz-Umami, der als Aroma-Shot begeistert. Kennen Sie Umami? Das Wort stammt aus der japanischen Küche und definiert eine eigene Geschmacksrichtung. Neben den vier uns geläufigen süß, sauer, bitter und salzig steht Umami für herzhaft, würzig, intensiv oder kurz gesagt: einfach köstlich. Es folgt saftiges Rinderfilet aus dem Ofen, welches Sie mit einer herrlichen Portwein-Reduktion servieren. Das Filet wird begleitet von gebratenen Kräuterseitlingen, cremigem Püree und überbackenen Finger-Möhren. Als Abschluss genießen Sie das weihnachtlich-verführerische Spekulatius-Himbeer-Tiramisu.

Der Ablauf

Ihr Koch-Profi stimmt Sie schon bei der Begrüßung auf das gemeinsame Event ein: Es wird festlich-weihnachtlich! Mit diesem (be)sinnlichen 4-Gänge-Menü ist Weihnachten schon jetzt.

Nach einer kurzen Einweisung zum Ablauf und dem kulinarischen „Gruß aus der Küche“ geht es los.
Sie erfahren in diesem Live Cooking alle Details zur Verarbeitung der Produkte, wie sie zubereitet und raffiniert gewürzt werden, wie Sie die Gerichte höchst appetitlich präsentieren. Den Höhepunkt bildet der gemeinsame Genuss Seite an Seite mit Ihrem Coach und der Möglichkeit zum individuellen Gruppenaustausch.