Das herzhafte Menü mit zwei Sorten Fleisch ist nicht nur bei Männern beliebt.
Seien Sie gespannt auf diesen Live Cooking Kochkurs, in dem Sie zunächst köstlich knusprige Reibepfannkuchen zubereiten, um sich dann wunderbar zart geschmorten Kalbsbäckchen zu widmen, gefolgt von einem edlen Klassiker der Fleischküche: rosa gebratenes Rumpsteak vom schottischen Hochlandrind.
Wir starten mit dem selbstgemachten Kartoffelteig und backen die Reibekuchen goldgelb aus. Begleitet werden diese von erfrischendem Sauerrahm, fein gewürzt mit Knoblauch und Schnittlauch sowie Räucherfisch. Unter professioneller Anleitung bereiten Sie anschließend Schritt für Schritt die delikaten Bäckchen zu, die nach dem Anrösten im Ofen mit Portwein und Zwiebeln schmoren dürfen. Kartoffel-Törtchen mit gratiniertem Parmesankäse und Prinzessbohnen im Bacon Mantel ergänzen diesen Gang. Weiter geht es mit Rumpsteaks vom schottischen Hochlandrind. Das feinfaserige, saftige Fleisch überzeugt durch sein vorzügliches Aroma. Sie genießen den besonderen Geschmack mit herzhaften Steakhouse Pommes und grünem Spargel mit Olivenöl und Meersalz aus dem Ofen. Was könnte danach ein besserer Abschluss sein als ein dunkler Schokoladenpudding mit herber Süße? Die fruchtige Kirschbegleitung wird mit Rum und Vanille abgeschmeckt.
Ihr Koch-Profi stimmt Sie schon bei der Begrüßung auf das gemeinsame Event ein: zusammen ein deftiges 4-Gänge-Menü zuzubereiten, deren Kompositionen einmalig aufeinander abgestimmt sind.
Nach einer kurzen Einweisung zum Ablauf und dem kulinarischen „Gruß aus der Küche“ geht es los.
Im Live Cooking lernen Sie direkt in der Praxis und können so wertvolles Know-how mit nach Hause nehmen. Die Zubereitung des hochwertigen Lebensmittels Fleisch und seine Begleitung wird zum erlebnisreichen Event. Den Höhepunkt bildet der gemeinsame Genuss Seite an Seite mit Ihrem Coach und der Möglichkeit zum individuellen Gruppenaustausch.