BBQ Heaven

Hochgenuss in köstlicher Begleitung

Wer Röstaromen liebt, sich für Fleisch und Lachs begeistert und dazu noch raffinierte Side-Dishes kennenlernen möchte, ist hier genau richtig. Nicht nur Männerherzen schlagen höher, wenn wir von pikant zubereiteten Smoked Short Ribs, zartem Pulled Pork, köstlichem Flammlachs oder marinierte BBQ-Hähnchen Spieße sprechen. Dieser Live Cooking Kochkurs ist Vielfalt pur.

Ihre Genussmomente

Wir starten mit den Short Ribs vom Rind und dem Pulled Pork. Beides ist schon perfekt im Smoker vorbereitet und erfährt letzte kulinarische Raffinessen durch Malzbierlack oder das Zupfen und Verfeinern mit Akazienhonig. Sie erfahren mit Hilfe unserer Profis wie die verschiedenen Fleischsorten perfekt zubereitet werden und wie der Lachs am offenen Feuer gegart wird. Als delikate Begleitung entstehen unter Ihren Händen gegrillte Ananas mit Honig-Rum-Karamell & geröstetem Sesam, würzige Black Garlic Aioli mit Kapern, eine BBQ Sauce nach eigener Rezeptur, Spargel im Bacon-Mantel und feinwürziger Coleslaw.

Der Ablauf

Ihr Koch-Profi stimmt Sie schon bei der Begrüßung auf das gemeinsame Event ein: gemeinsam ein himmlisches Zusammenspiel von Grillgerichten und herrlichen Beilagen zuzubereiten.

Nach einer kurzen Einweisung zum Ablauf und dem kulinarischen „Gruß aus der Küche“ geht es los.

Im Live Cooking lernen Sie praxisnah den Umgang mit den Produkten sowie Tricks und Kniffe in der Zubereitung. Das erlebnisreiche Event findet seinen Höhepunkt in dem gemeinsamen Genuss Seite an Seite mit Ihrem Coach und der Möglichkeit zum individuellen Gruppenaustausch.